Tutmaç çorbası, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir. Genellikle Orta Anadolu'nun Yozgat, Sivas, Kayseri gibi bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu çorba, nohut, kıyma, salça ve baharatlarla hazırlanır. Genellikle kuzu veya koyun eti kullanılarak yapılan tutmaç çorbası, bol miktarda kıyma ve nohutun karışımıyla kıvamını alır. Üzerine nane ve kuru biberle servis edilir. Besleyici ve doyurucu bir çorba olan tutmaç çorbası, genellikle kış aylarında tercih edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page