tutmaç çorbası nerenin ne demek?

Tutmaç çorbası, Türk mutfağına ait bir çorba çeşididir. Genellikle Orta Anadolu'nun Yozgat, Sivas, Kayseri gibi bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu çorba, nohut, kıyma, salça ve baharatlarla hazırlanır. Genellikle kuzu veya koyun eti kullanılarak yapılan tutmaç çorbası, bol miktarda kıyma ve nohutun karışımıyla kıvamını alır. Üzerine nane ve kuru biberle servis edilir. Besleyici ve doyurucu bir çorba olan tutmaç çorbası, genellikle kış aylarında tercih edilir.